13种食疗 让冠心病无懈可击
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【大蒜粥】 用料：紫皮蒜30克，粳米100克。 做法：将紫皮蒜放入沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，将粳米100克煮粥，粥好将蒜放入粥中，略煮。早晚食用即可。 功效：抗炎灭菌，下气，健胃，止痢。 【补肾健脑糕】 用料：玉米粉、山药粉各200 克，核桃仁30克，柏子仁、各莲子20克 ，枸杞15克，黑芝麻10克。 做法：核桃仁、黑芝麻碾碎相合，莲子去心皮、加少许红糖，以玉米及山药粉各200克做糕。 功效：健脑益智、补肾固精、安神养心、润肠通便、补五脏虚损、延年益寿。 【鸡丝烩豌豆】 用料：鸡肉100克，嫩豌豆150克，葱、姜、料酒、盐适量。 做法：鸡肉洗净切成细丝，加入葱、姜、料酒、盐浸好，淀粉加水调成汁备用。锅放置火上滴入适量植物油烧热，将洗净的豌豆倒入翻炒，放入盐和鸡丝急炒几下，再加入肉汤加盖焖烧15分钟，出锅勾芡即可。 功效：补益气阴、降压祛脂。适用于高血压、冠心病、肝炎、肥胖症、营养不良、贫血、心脏损伤、脑血管病等。 【黄精玉竹牛肉汤】 原料：牛腿精肉500克;龙眼肉15克，玉竹15克，黄精30克，生姜4片。 做法：将黄精、玉竹、龙眼肉洗净备用;牛腿精肉洗净切成块焯去膻味。将所有用料一齐放入锅内，加清水大火煮沸，改用小火煮2到3小时调味即可。 功效：益气养阴，养心安神。 【香菇烧豆腐】 原料：豆腐400克，水发香菇50克，笋片10克料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱丝、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。 做法：豆腐切成小块焯水捞出，水发香菇洗净备用;锅内加倒入豆油烧热，放入葱丝、酱油煸炒后，加入一勺汤，将笋片、香菇一同倒入，再加入精盐、料酒、白糖、豆腐、鲜汤，沸沸后加味精调味，出锅后水淀粉勾芡即可。 功效：清热解毒，益胃补气、降血脂。适用于高血压、高血脂、冠心病、癌症患者。 健康小贴士： 冠心病饮食治疗5原则 (1)控制热量，严格控制控制食糖摄入量，一般以不超过总热量的10%为宜。保持理想体重。 (2)控制脂肪摄入的质与量。膳食中不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸之比以1∶1∶1为宜。 (3)适当增加膳食纤维摄入。保证必需的无机盐及微量元素供给。 4)少量多餐，切忌暴饮暴食。 (5)禁饮烈性酒。 心脑血管病热文推荐： 更多精彩请看：医网心脑血管科 |
