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有些高血压 “祸根”是盐

10月20日 21:03 来源:医网论坛

十字会医院心血管内科主任吴同果称,医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因,吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。

世界卫生组织建议每日盐摄入量在6克以下,吴同果认为最好控制在2.5克以下。但实际生活中这些标准难以实行,原因是口味习惯与一些错误的观念在作祟。

●美国研究显示,如果全世界每人日摄盐量都在2.5克之内,每年将减少250万心脑血管疾病病人

英国立法降低食品盐含量

吴同果说,把食物中的盐分降下来,需要政府和个人的共同努力。他介绍,英国政府通过立法与行业指导等方式,让食品加工业每年将盐分下调10%,连续三年之后取得了下降了30%的成果,高血压发病率大降。

目前,食品加工业为了迎合消费者,加大了食品制品中盐的成分以增加口感,人们很难避开这些隐匿性的盐分。为此吴同果建议,限盐的第一步是在食品包装上标明含盐量。他山之石

医学指导/ 广州市红十字会医院心血管内科主任吴同果

有些高血压“祸根”是盐

老年人中的高血压患者很多,病人只能长期吃药控制。吴同果称,其实高血压并不是衰老的必然产物,有些高血压是吃盐吃出来的。

在我国,高血压的平均患病率为11%~17%,在地理分布上从南到北递增。“我们不难发现,北方人的口味比南方人重,吃盐吃得比南方人多,而北方人的高血压发病率也比南方人高。”吴同果说,广东人吃的粤菜较清淡,日均摄入盐(氯化钠)5~6克,高血压患病率为10%;上海人氯化钠日均摄入量为7~9克,高血压患者比广东人也多一些;而北方居民氯化钠日均摄入量高达9~11克,高血压患病率达20%~30%。农民吃盐比城里人多,高血压也多于城镇。

吃盐多为何可能导致高血压?吴同果介绍,食盐导致高血压的机理是钠离子和水分大量滞留在机体内,使血管里血液过多,血管壁的钠张力增高,血液流动变慢,流动阻力变大。

同理,减少人体内钠离子的含量可缓解高血压。在高血压药物里,有一大类是利尿剂,可将过多的钠通过尿液排出体外,起到降血压的作用。

美国旧金山研究人员公布的临床试验结果显示,限盐能减少高血压等多种疾病的发生。如果全世界每人日摄盐量都在2.5克之内,每年将减少250万心脑血管疾病病人。

值得注意的是,高盐饮食不但造成高血压,还跟心血管疾病、脑中风、肾病等有关。

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