高血压人群：关注12个降压“关键词”

　　关键词2：补钾

　　适当增加钾摄入有助控制血压及降低发生心脑血管事件的风险。

　　中国人的饮食特点除高钠外，还普遍存在低钾（仅1.9克/天），与世界卫生组织推荐的标准（钾4.7克/天，氯化钠4～6克/天，钠/钾接近1）相差很远。研究显示：钠和钾的代谢之间有密切关系，低钾会抑制钠的排泄，高钠又能抑制钾的吸收，而高钾则能促进钠的排泄。增加钾摄入能降低发生高血压和中风的危险，尤其对盐敏感的老年人及肥胖人群，适当补钾可抵消钠的升压及血管损伤作用。

　　人体钾主要来自于食物，含钾丰富的食物主要是蔬菜和水果，具体见下表。

　　专家忠告：由于国人口味普遍偏重、饮食中钠钾比值严重超标，为使钠钾比值达标，必须在增加钾摄入的同时，降低食盐的摄入量，单纯补钾而不限盐是比较困难的。比如，以每天食盐13.3克的食谱计算，为使钠钾比值达到理想的1.1：1，则膳食钾必须在原来的基础上增加6401.19毫克。以蔬菜中最富钾的草头（497毫克%）计算，每天约需多吃1.25千克草头才能达标！

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